อาหารและสุขภาพ

เพียงดื่มวันละ 1 แก้ว บำรุงสายตาให้ใสแจ๋ว บำรุงประสาท ป้องกันสมองเสื่อม

มองชัดขึ้น

คนที่เล่นมือถือเยอะด้วยก็เช่นกัน ควรจะต้องหาเวลาพักและทานอะไรที่บำรุงสายตาด้วยโดยเฉพาะผักใบเขียวที่มีวิตามิน A และการบำรุงสายตา สำหรับวันนี้เรามีมาฝากหนึ่งสูตรด้วยกัน เป็นสูตรน้ำสมุนไพรอร่อย ๆ มาลองทำและบำรุงสายตาไปพร้อมกันได้เลย

วัตถุดิบในการทำสูตรนำสมุนไพรบำรุงสายตาด้วยน้ำอัญชัน

1. น้ำผึ้งสด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

2.ดอกอัญชัน 100 กรัม

3.น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเตรียมวัตถุดิบในการทำน้ำสมุนไพรบำรุงสายตาด้วยอัญชันเสร็จแล้วก็มาทำได้เลย รับรองว่าไม่มีอะไรยากแม้เป็นคนที่ไม่ชอบการทำอาหาร ไม่มีเวลาในการทำอาหารก็ยังอ่านและเข้าใจพร้อมทำตามได้ง่าย ๆ เลย ขั้นตอนในการทำน้ำดอกอัญชันบำรุงสายตามีดังนี้

1.นำดอกอัญชันสดในปริมาณ 100 กรัม มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย

2.จากนั้นนำเอาน้ำมาต้มประมาณ 2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด

3.เอาดอกอัญชันที่เตรียมไว้มาในหม้อที่เดือด ๆ

4.แล้วให้ปิดฝาหม้อไว้ประมาณสัก 5 นาที

5.จากนั้นกรอกเอาแต่น้ำดอกอัญชันออกม เอาเศษดอกอัญชันที่ต้นไว้ออกมาใช้แต่น้ำ

6.แล้วเอาน้ำดอกอัญชัน น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และ น้ำเชื่อม มาผสมพร้อมกับคนให้เข้ากัน

7.เทใส่ในแก้วพร้อมเสิร์ฟและดื่มได้เลย

ประโยชน์ของอัญชัน
1.ลดอาการฟกช้ำ

ดอกอัญชันเต็มไปด้วยสารแอนโทไซยานินที่ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ทำให้เลือดไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ เมื่อมีเลือดไหลเวียนมากขึ้นก็จะช่วยลดอาการฟกช้ำลงได้ นอกจากนี้ สารแอนโทไซยานินยังมีคุณสมบัติช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อมได้เป็นอย่างดี

2.บำรุงร่างกาย บำรุงประสาท

ดอกอัญชันมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายไม่ให้เสื่อมสภาพ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ป้องกันริ้วรอย บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ ยังช่วยบำรุงสมอง ลดความเสี่ยงจากโรคร้าย มีประสิทธิภาพในการขับสารพิษออกจากร่างกาย และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

3.ทำให้หายใจสะดวก

อัญชันสามารถใช้บรรเทาอาการหอบหืดได้ โดยการนำมาต้มดื่มหรือทานสดก็ได้ จะช่วยลดอาการอักเสบของหลอดลม ทำให้อาการหอบหืดดีขึ้น เนื่องจากรากอัญชันมีคุณสมบัติลดการอักเสบ ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ทำให้ระบบการหายใจทำงานได้ดีขึ้น

4.ลดความเครียด

ได้มีการทดลองทางวิทยาศาสตร์ในสัตว์ สารสกัดที่ได้จากส่วนต่าง ๆ ของอัญชัน มีคุณสมบัติในการผ่อนคลายความเครียด ทำให้อาการวิตกกังวลน้อยลง และทำให้นอนหลับสบายมากขึ้น

ข้อควรระวัง

1.ผู้ที่เป็นโลหิตจางควรเลี่ยง ผู้ที่มีโลหิตจางควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอัญชัน เพราะมีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด

2.ทำให้ไตทำงานหนัก การทานดอกอัญชันมากเกินไป จะทำให้ไตทำงานหนักเพื่อขับสีของดอกอัญชันออกมา ดังนั้น จึงควรทานในปริมาณปกติ

3.ดอกอัญชันควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแบบไม่ผ่านการปรุงสุก เพราะบริเวณขั้วดอกมียางซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรด ส่งผลต่อการระคายเคืองในลำคอ อาจจะเกิดการกัดหลอดอาหารในลำคอได้

4.หลีกเลี่ยงการทานเมล็ดอัญชัน เพราะเมล็ดจะส่งผลระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร ทำให้คลื่นไส้และอาเจียนได้

5.ในกลุ่มผู้แพ้เกสรดอกไม้ ควรหลีกเลี่ยงดอกอัญชัน เพราะเกสรอัญชันสามารถฟุ้งกระจายได้ง่าย และกระตุ้นอาการแพ้เกสรดอกไม้

6.หลีกเลี่ยงการทานดอกอัญชันคู่กับยาต้านการแข็งตัวของเลือด เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของยาลดลง

ดอกอัญชัน นอกจากจะเป็นดอกไม้ที่ให้สีสวยสดอย่างเป็นเอกลักษณ์ริมรั้วแล้ว ยังมีประโยชน์และสรรพคุณหลายด้านทีเดียว ใครที่กำลังมองหาสมุนไพรบำรุงสุขภาพ อาจจะนำมาคั้นทำเป็นเครื่องดื่มหรือหมักผม เขียนคิ้ว เลือกใช้ดอกอัญชันบ้าง รับรองไม่มีผิดหวัง แต่อย่างไรแล้ว ก็อย่าลืมใช้โดยคำนึงถึงความเหมาะสม เพราะบางคนอาจจะเกิดอาการแพ้นั่นเอง

Tags
Close